Pulled pork

2kg possun kalseria

1dl.muscovadosokeria

3tlk.savustettua paprikajauhetta

1rkl.dijon sinappia

1rkl.suolaa

3 isoa valkosipulin kynttä murskana

2tlk.mustapippuria

1dl.barbeque kastiketta

Ota liha lämpemään hyvissä ajoin.

Paista pinta kiinni paistinpannulla öljyssä.

Sekota mausteet sekasin ja hiero lihan pintaan.

Laita vuokaan ja uuniin 200 asteeseen noin 30min.

Madalla uunii 100 asteeseen ja paista noin 6 tuntia niin että liha murenee ja irtoaa.

Ota liemi talteen.

Laita liha folioon ja anna olla sen noin puol tuntia ja riivi liha pieneksi.

Lisää säästämäsi liemi riivittyyn lihaan.

Halutessasi voit lisätä bbq kastiketta.

Tarjoa sämpylän välissä tai bbq kastikeen kanssa.

Aivan mahtava ruoka, kunhan maltat odottaa :)